Confesso: eu não daria conta de fazer uma lista com os melhores doces portugueses. Isso porque, a cada esquina desse pequeno grande país há padarias, pastelarias, doçarias e confeitarias com uma imensa (e maravilhosa) variedade deles.

Desde que cheguei a Portugal, perdi as contas de quantos doces tradicionais e outros mais contemporâneos já provei. Mas, para o meu paladar, tive experiências inesquecíveis. Aqueles que usam a gema do ovo com açúcar como base então… Huuuuum!

Ah, ok, ok… A doçaria portuguesa não vive só de ovos, mesmo. Amêndoas, chocolate e nozes também têm espaço. Frutos e frutas que nascem em abundância em cada região também podem ser protagonistas das sobremesas. Mas, por onde começar?

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Pensando nisso, reuni aqui os meus doces portugueses típicos favoritos e que são ótimos anfitriões. Tome nota daqueles que você mais se interessou para não deixar de provar na sua próxima viagem a Portugal.

Doces portugueses tradicionais para experimentar

1. Pastel de nata e Pastel de Belém

O pastel de nata é o doce português típico mais conhecido no Brasil e um dos mais consumidos pelos portugueses, sobretudo os lisboetas. Você pode encontrá-lo em, praticamente, todas as pastelarias, doçarias, confeitarias e padarias do país. Seu acompanhamento perfeito é, sem dúvidas, o cafezinho.

Muitos brasileiros costumam chamar essa pérola conventual de Pastel de Belém. Tal confusão acontece por conta da famosa receita produzida pela Pastelaria de Belém, a partir da criação original de um pasteleiro do Mosteiro dos Jerónimos. É somente aqui, na antiga confeitaria de Belém, fundada em 1837, que ele pode levar esse nome. Nos outros locais, são mesmo os pastéis de nata.

As duas experiências valem a pena, tome nota. É tão bom, tão bom, que nunca consigo comer um só – principalmente quando vou a Belém.

Onde comer bons pastéis de nata em Lisboa: Manteigaria, Fábrica da Nata e Confeitaria Nacional

Onde comer o famoso Pastel de Belém: Pastéis de Belém

2. Bola de Berlim

Inspirada na famosa Berliner – um doce típico alemão -, a Bola de Berlim chegou a Portugal pelas mãos das famílias judaicas que fugiram da Alemanha durante a Segunda Guerra Mundial.

O que a difere da receita original é seu recheio: no lugar das frutas vermelhas, usa-se creme a base de ovos e também o famoso creme de pasteleiro.

Outra curiosidade engraçada é que a Bola de Berlim é super popular no verão português. Pelas praias, espalham-se vendedores com caixas vendendo o doce pelas areias e gritando: “Olha a boliiiiinha de Berliiiim“.

Mas, você deve estar pensando: “Ei, isso aí chama Sonho“. É isso mesmo. No Brasil, a Bola de Berlim ganhou o nome de Sonho e também outros recheios.

Onde comer a Bola de Berlim mais famosa de Viana do Castelo: Pastelaria do Manuel Natário (a favorita de Jorge Amado – e a nossa também. O amigo Natário foi tão importante em suas 11 passagens por Viana, que ele resolveu eternizá-lo em seu romance “Tocaia Grande”)

Onde comer boas Bolas de Berlim em Lisboa: Pastelaria Versailles e Sacolinha

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3. Ovos Moles de Aveiro

Esse doce típico, tradicional de Aveiro (cerca de 75km do Porto), nada mais é do que uma simples massa composta por gema de ovo, açúcar e água, envolvida por uma película que se assemelha a hóstia. Seu formato é inspirado, geralmente, em temas marinhos, como animais e conchas.

O mais interessante dos Ovos Moles de Aveiro é que eles só podem ser produzidos lá (e tem até uma legislação própria). Tudo isso para evitar que a receita original seja perdida ao longo da história (veja mais algumas curiosidades sobre os Ovos Moles).

Quer um conselho? Compre uma, duas, três caixas para comer durante a sua viagem a Portugal. Eles podem durar até 15 dias sem precisar de refrigeração.

Onde comprar os Ovos Moles em Aveiro: Oficina do Doce, Pastelaria Rossio e Pastelaria Ramos

4. Brisa do Liz

Quando o doce de ovos e as amêndoas são misturadas por mãos habilidosas de confeiteiras e confeiteiros de Leiria, o resultado é um doce incrível: a Brisa do Liz.

A história conta que essa iguaria com a cara (é só a aparência mesmo rs.) do quindim brasileiro nasceu no extinto Convento de Santana, em Leiria.

Eu já estive em Leiria algumas vezes. Posso dizer que provei (e sempre repito) a Brisa da Pastelaria LuziClara. Sempre que vou até o centro do país, faço questão de passar por ali. O local é muito agradável e a família LuziClara sempre me atende muito bem. A Brisa, claro, estava uma delícia.

Onde comer a Brisa do Liz em Leiria: Pastelaria LuziClara

Clique aqui para conhecer mais doces portugueses com ovos

5. Pão de Ló

Em Portugal, há um tradicional pão de ló que tem o centro bem cremoso, como se não estivesse cozido por dentro, sabe? Mas, na verdade, esse é o exato segredo dele. Diz a lenda que, certa vez, uma pasteleira foi fazer tal bolo para a corte e algo deu errado na receita, por tamanho nervosismo. O resultado foi o centro bem molhadinho. O que ninguém imaginava é que ele agradaria a todos e um tropeço desses ganharia tanta fama!

Há diversos locais que produzem o pão de ló dessa forma. Em Ovar e Alfeizerão é que estão os mais famosos e típicos do país. Entretanto, se você não estiver com viagem marcada para o centro de Portugal, poderá provar um que eu adoro: o Ti’Piedade, de Cadaval.

Onde provar o pão de ló de Ovar: Pão de Ló São Luiz

Onde provar o pão de ló de Alfeizerão: Casa do Pão de Ló

Onde comprar o Ti’Piedade: Supermercado do El Corte Inglés

6. Torta de Azeitão

Azeitão é uma vila, do outro lado do Rio Tejo de quem vem de Lisboa, conhecida principalmente por suas quintas produtoras de vinho. Se esse cantinho da península de Setúbal estiver em seu destino de viagem, você não pode deixar de fazer uma parada para experimentar a Torta de Azeitão.

Torta, em Portugal, tem o mesmo significado de “rocambole” no Brasil. Pela foto já deu para perceber, né? (as tortas que conhecemos no Brasil são chamadas de “tartes” em Portugal). E, como todo bom doce português típico, o ovo também é a estrela dessa receita. Mas ainda tem a canela, que dá um toque especial.

Na Vila Nogueira de Azeitão há algumas pastelarias e confeitarias especializadas nesse doce. Mas, se você quer uma boa dica, indico a Pastelaria Regional Cego. Estive por lá a convite de uma querida amiga portuguesa que frequenta o local desde a sua infância. O local é mesmo especial. Aproveite para provar também os “Esses de Azeitão” – umas bolachas durinhas boas para molhar no chá ou no café.

Onde provar a Torta de Azeitão: Pastelaria Regional Cego

7. Tarte de Amêndoa

Aqui está um exemplo de tort… Não! Tarte rs. Lembra do que disse na Torta de Azeitão? Essa, sim, é uma tarte!

As pastelarias portuguesas costumam fazê-la em diversos sabores, como chocolate, morango, limão… Porém, a que derruba todas elas, na minha opinião, é a tarte de amêndoas. Esse melado que você vê na foto fica crocante, lembrando um pouco a textura do pé de moleque (mas só a textura).

Essa da foto é de uma franquia que eu gosto muito chamada A Tarte.  A parte boa é que você poderá encontrá-la em diversas partes do país, seja em quiosques próprios, seja nos cafés.

Onde comprar a tarte de amêndoa d’A Tarte: Portela Cafés (Centro Comercial Vasco da Gama) e El Corte Inglés

8. Salame de Chocolate

Esse é um doce tradicional de duas cozinhas que eu adoro e valorizo: a portuguesa e a italiana. Não é difícil encontrar o salame de chocolate por todo o país. E, olha, ele tem os seus méritos. Afinal, são poucos os doces portugueses feitos com chocolate (perto da infinidade que leva o ovos e amêndoas como protagonistas).

Segredo? Não, ele não tem. É chocolate, bolacha do tipo Maria, manteiga, açúcar e, claro, gemas. O resultado, eu garanto, vai fazer o seu café da tarde mais feliz!

Onde comer salame de chocolate em Lisboa: A Padaria Portuguesa

Onde provar e comprar Queijo Serra da Estrela em Portugal?

9. Travesseiro de Sintra

Esse é um clássico que não pode ficar de fora do seu roteiro gastronômico por Portugal. Se você acha que visitar a romântica Vila de Sintra é só conhecer o Palácio da Pena, a Quinta da Regaleira, o Palácio Nacional ou Castelo dos Mouros, engano seu.

Não comer o divinal Travesseiro de Sintra é uma heresia. Esse doce típico é composto por uma massa folhada coberta com açúcar e recheada com creme de ovos e amêndoas. Tem como ficar ruim? Não, né? Tome nota: para essa experiência, inclua no seu roteiro a Piriquita, uma pastelaria com mais de 150 anos que fica no centro histórico.

Onde provar os Travesseiros de Sintra (ainda quentinhos): Piriquita

10. Queijada de Sintra

Antes de deixar a vila de Sintra, atenção! O magnífico Travesseiro não é a única estrela da doçaria tradicional local. É também na Piriquita, a mesma pastelaria que indiquei a pouco, que você poderá provar a Queijada de Sintra.

Conta a lenda que o Rei D. Carlos sugeriu que Amaro e Constância Gomes, casal fundador da Piriquita, fabricassem a queijada. Parece que D. Carlos estava certo. Mais de 150 anos depois, esse doce típico adoça a boca de turistas e portugueses.

Mas a história não para por aqui. A disputa sobre quem produz a melhor queijada da região não tem fim. Tirar a prova não parece uma má ideia, certo? Portanto, aproveite para conhecer também as Queijadas da Sapa, de 1756!

Onde provar a queijada de Sintra: Piriquita e Queijadas da Sapa

11. Pastel de Feijão

O nome parece que não condiz com a foto, não é? Realmente, o pastel de feijão é diferente do que você pode ter imaginado (caso você não tenha referências de doce de feijão, como eu, claro).

São algumas as cidades e vilas que o produzem, mas aconselho que faça a prova em Mafra (cerca de 35km de Lisboa). Depois de visitar o lindo Palácio Nacional de Mafra e seu Convento – uma das maiores obras do barroco português, siga para a Pastelaria Fradinho. Ah, e você pode aproveitar para levar um pão de Mafra – igualmente tradicional e gostoso.

Um pouco mais a norte de Mafra, a cerca de 30 minutos, fica a cidade de Torres Vedras, outro lugar que tem a tradição em produzir ótimos pastéis de feijão. Tive a oportunidade de comer os da Fábrica Coroa.

Onde provar o pastel de feijão em Mafra: Pastelaria Fradinho

Onde provar o pastel de feijão em Torres Vedras: Fábrica Coroa

12. Sericaia

A Sericaia é um clássico da região do Alentejo. Como não poderia ser diferente da maioria dos doces portugueses, esse quase bolo bem cremoso e molhado é a mistura perfeita de ovos, limão, farinha, leite, açúcar e canela.

Para deixar a Sericaia ainda mais alentejana, aconselho que experimente com calda e ameixa.

Onde provar a Sericaia em Évora: Pastelaria Pão de Rala (tudo aqui é uma delícia rs.)

13. Queijada de Évora

Casquinha crocante com um recheio a base de ovos (é, claro!) e queijo fresco de ovelha. Só de escrever essa frase já me deu água na boca!

Quando estive em Évora (aqui tem um roteiro ótimo para conhecer a cidade), comi esse doce típico em dois lugares diferentes. Ambos estavam ótimos, mas o da Pastelaria Conventual Pão de Rala era, sim, imbatível (assim como tudo naquele lugar)!

Ah… Não deixe de provar também a maravilhosa queijada de amêndoa quando estiver em Évora!

Onde provar a queijada de Évora: Pastelaria Pão de Rala

14. Guardanapo

É só bater o olho nesse doce que você vai perceber o porquê do nome :) A primeira vez que comi foi em Belmonte, a vila onde nasceu Pedro Álvares Cabral. Entretanto, o guardanapo é um clássico das pastelarias de todo o país.

Essa massa de bolo bem fofinha, recheada com doce de ovos (não poderia ser outra coisa rs) e dobrada como um guardanapo de papel combina perfeitamente com um cafezinho.

Onde provar o guardanapo em Lisboa: Confeitaria Nacional

15. Pudim da Batalha

Batalha é uma vila conhecida pelo seu Mosteiro, um dos mais incríveis de Portugal, e visita obrigatória para quem vai até lá. Porém, tomar um café acompanhado de um Pudim da Batalha também é uma obrigação. :)

Pela foto, você pode pensar: “Isso não é uma queijada?”. Não. A textura dele é diferente e bem molhadinho. Dá para sentir os pedacinhos das amêndoas que se misturam com a massa.

Eu provei – e levei uma caixinha com vários para casa -, na Pastelaria Oliveira. Lá eles mantém a receita original criada por uma senhora de Aveiro nos anos 1920.

Onde provar o Pudim da Batalha: Pastelaria Oliveira

16. Queijada da Graciosa

O arquipélago português dos Açores também tem seus doces típicos que fazem qualquer um que provar pedir por mais. Aconteceu isso comigo quando eu estive na Ilha de São Miguel.

Eu provei alguns doces e sobremesas tradicionais de diferentes ilhas. Porém, a que eu mais gostei foi a Queijada da Graciosa. Típica da Ilha da Graciosa, ela é tem um formato de estrela, uma casquinha crocante e um recheio cremoso feito a base de ovos e leite, que faz lembrar o doce de leite talhado.

Onde provar a Queijada da Graciosa: diversas pastelarias e cafés na Ilha de São Miguel e na Ilha da Graciosa. Em Lisboa, na Loja Açores

17 – Cornucópias

É da cidade histórica de Alcobaça (na região centro de Portugal) que vem as maravilhosas Cornucópias. A pastelaria Alcôa, com mais de 50 anos de tradição, é a responsável por eu ficar de queixo caído toda a vez que vou a Alcobaça ou passo pelas suas duas lojas de Lisboa. De origem conventual, elas têm um formato de cone açucarado crocante e recheado de doce de ovos.

Já deixo um aviso muito saboroso: quando você estiver em Alcobaça, aproveite para experimentar o Torresmo do Céu e as Nozes Caramelizadas da Alcôa!

Na Ilha Terceira, nos Açores, também tem uma Cornucópia deliciosa!

Onde provar as Cornucópias em Alcobaça: Pastelaria Alcôa (em frente ao Mosteiro)

Onde provar em Lisboa: Pastelaria Alcôa Chiado (Rua Garrett, 37) e Gourmet Experience El Corte Inglés

18 – Telha de Amêndoas

A telha de amêndoas não é aquele super doce típico, mas o coloquei na lista por ser um dos queridinhos da Pri – e porque eu também gosto!

Eu considero uma telha bem feita quando você morde (ou quebra com a mão) e sente o crocante das amêndoas laminadas (as vezes misturam amendoim) que estão “coladas” com açúcar. Prove com um café que você vai adorar.

Onde provar em Portugal: Caffé Chiado e Docel, em Lisboa, e Pastelaria Arco-íris, em Coimbra

19 – Frutos de Amêndoa

Olha a amêndoa aqui novamente! O Doce Fino do Algarve, como também conhecido os frutos de amêndoa, é uma iguaria típica da região sul de Portugal feita apenas com marzipã ou maçapão (base de amêndoas) e fio de ovos.

A primeira vez que eu vi esses “frutos”, veio o sabor daqueles doces de casamento que levam massa america. Mas como os olhos enganam, na primeira mordida já se sente o sabor da amêndoa misturada com os fios de ovos e que não é muito doce. ;)

Esse doce algarvio é bem diferente dos restantes que se encontram no resto do país por ter uma origem árabe (os muçulmanos estiveram no território onde hoje pertence a Portugal do Séc. VIII ao Séc. XIII, época em que o rei D. Afonso III “acabou” a Reconquista Cristã), já que as amendoeiras estão presentes na região desde esse período.

Onde provar frutos de amêndoa no Algarve: Pastelaria Amendoal, em Loulé, e Pastelaria Algarve, em Lagos

Onde provar em Lisboa: em poucas pastelarias da Baixa e no Supermercado do El Corte Inglés, onde há pequenas caixas da marca Bolodoce

20 – Pastel de Tentúgal

A finura e a crocância da massa do Pastel de Tentúgal são quase indescritíveis. O recheio de doce de ovos (claro!) dão o boom nessa maravilha que você pode provar em várias pastelarias de Coimbra.

A receita desse doce teria surgido no Convento da Nossa Senhora da Natividade a partir do Séc. XVI. Por ser uma iguaria de Indicação Geográfica Protegida (IGP) ele só pode ser produzido em uma área delimitada como, por exemplo, nas vilas de Tentúgal e Montemor-o-Velho, nos arredores de Coimbra.

Além do sabor (não muito doce), o grande diferencial do Pastel de Tentúgal é que a massa é esticada pelas mãos mágicas das doceiras em uma sala grande para que ela fique bem fininha (0,06 – 0,15 mm).

Onde provar o Pastel de Tentúgal em Coimbra: Pastelaria Briosa, Pastelaria Arco-íris e Pastelaria Vasco da Gama

21 – Rabanada

A rabanada é um dos doces portugueses mais populares e consumidos no Natal em Portugal. Ela não falta na mesa de casa e nas pastelarias. Mas se você não consegue esperar até o mês de dezembro, o jeito é provar a rabanada do Majestic Café, no Porto.

Ela é feita e vendida durante todo o ano. O grande diferencial dessa rabanada é a deliciosa cobertura de doce de ovos. Para completar, tema ainda frutos secos e um toque de pó de canela. Se o Majestic Café estiver cheio, indico o Café Guarany (ele faz parte do mesmo grupo do Majestic e também é de qualidade e bonito).

Onde provar Rabanada no Porto: Majestic Café e Café Guarany

Ainda sobrou mais um espacinho no estômago? Oba! Então dá uma olhada em mais sugestões do que você pode experimentar enquanto estiver em Lisboa, que escrevemos ao blog DucsAmsterdam :)