Hum… Caldo Verde e friozinho é uma combinação perfeita, não é? Agora que as temperaturas caíram um pouco no Brasil, essa é uma ótima oportunidade para matar as saudades daqueles sabores do outro lado do Atlântico e que podem ser replicados em qualquer cozinha. Quer aprender a fazer uma deliciosa receita de Caldo Verde português?

A minha história com o Caldo Verde…

Apesar de ser paulistano, grande parte da minha família é de Bauru, interior de São Paulo. E foi por lá que passei boa parte da minha infância.

Quando o frio batia na porta da casa dos meus pais, era sinal que a época das festas portuguesas, principalmente as da Associação Luso Brasileira de Bauru, estavam chegando.

Geralmente, nós participávamos. Mas, quando não dava para ir, a minha mãe ou a minha vó paterna botavam a “mão na massa” para trazer esses sabores para dentro de casa.

Por ainda guardar essa lembrança com muito carinho, a minha mãe resolveu compartilhar aqui no Cultuga uma receita que ela faz sempre.

Se você quer aprender a fazer um Caldo Verde português, tenho a certeza você vai gostar bastante.

Acompanhe o passo a passo:

Receita de Caldo Verde português

Ingredientes (receita para 6 pessoas)

*A linguiça substituiu no lugar do chouriço porque nem sempre é fácil de encontrar esse embutido típico português em todas as cidades do Brasil 

Modo de preparo

Bom apetite :)

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